蚝油生菜，家常菜中的经典，清爽开胃，做法简单，营养丰富

蚝油生菜，家常菜中的经典，清爽开胃，做法简单，营养丰富

蚝油生菜是一道广受欢迎的家常菜，用新鲜的生菜和蚝油、蒜、酱油等调料炒制，做出色泽翠绿，口感清脆，味道鲜香的美味佳肴。本文将详细介绍蚝油生菜的做法步骤和注意事项，让你在家里也能轻松做出蚝油生菜，享受家常菜的美味。

准备食材

• 生菜 300 克
• 蚝油 2 汤匙
• 蒜 4 瓣
• 生抽 1 汤匙
• 白糖 1/2 茶匙
• 食用油 2 汤匙

做法步骤

1. 将生菜洗净，撕成适当的大小，放入一个大碗中，备用。
2. 将蒜剥皮，切成蒜末，备用。
3. 在一个小碗中，加入蚝油、生抽、白糖，搅拌均匀，制成调味汁，备用。
4. 烧一锅开水，加入一点盐，将生菜放入锅中，焯一下水，约10秒，捞出，沥干水分，备用。
5. 热锅，倒入油，将蒜末放入锅中，用小火炸香，不要炸焦。
6. 将焯好的生菜倒入锅中，用大火快速翻炒，倒入调味汁，炒至生菜软熟，出锅，装盘，享用。