蒜蓉西芹,家常菜中的经典,清爽开胃,做法简单,营养丰富

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蒜蓉西芹是一道广受欢迎的家常菜,用新鲜的西芹和蒜蓉搭配,不仅色泽翠绿,味道清香,还富含维生素和矿物质,是一道营养丰富的菜肴。本文将详细介绍蒜蓉西芹的做法步骤和注意事项,让你在家里也能轻松做出蒜蓉西芹,享受家常菜的美味。

蒜蓉西芹,家常菜中的经典,清爽开胃,做法简单,营养丰富

蒜蓉西芹是一道广受欢迎的家常菜,用新鲜的西芹和蒜蓉搭配,不仅色泽翠绿,味道清香,还富含维生素和矿物质,是一道营养丰富的菜肴。本文将详细介绍蒜蓉西芹的做法步骤和注意事项,让你在家里也能轻松做出蒜蓉西芹,享受家常菜的美味。

准备食材

  • 西芹 300 克
  • 蒜 4 瓣
  • 食用油 2 汤匙
  • 盐 1/4 茶匙
  • 鸡精 1/4 茶匙

做法步骤

  1. 将西芹洗净,去掉老根和黄叶,切成适当的长度,放入一个大碗中,备用。
  2. 将蒜剥皮,切成蒜蓉,备用。
  3. 烧一锅开水,加入一点盐,将西芹放入锅中,焯一下水,约15秒,捞出,沥干水分,备用。
  4. 热锅,倒入油,将蒜蓉放入锅中,用小火炸香,不要炸焦。
  5. 将焯好的西芹倒入锅中,用大火快速翻炒,加入盐和鸡精,调味,炒匀。
  6. 出锅,装盘,享用。

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