2024年02月13日
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酸辣萝卜丝是一道经典的家常凉菜，用白萝卜切成细丝，加入辣椒、醋、酱油等调料拌匀，酸辣爽口，开胃下饭，是一道不可错过的美味佳肴。本文将详细介绍酸辣萝卜丝的做法步骤和注意事项，让你在家里也能轻松做出酸辣萝卜丝，享受家常菜的美味。
酸辣萝卜丝，开胃下饭的家常凉菜，做法简单，味道鲜美
酸辣萝卜丝是一道经典的家常凉菜，用白萝卜切成细丝，加入辣椒、醋、酱油等调料拌匀，酸辣爽口，开胃下饭，是一道不可错过的美味佳肴。本文将详细介绍酸辣萝卜丝的做法步骤和注意事项，让你在家里也能轻松做出酸辣萝卜丝，享受家常菜的美味。
准备食材
- 白萝卜 1根
- 干辣椒 4个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
做法步骤
- 将白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，放入一个大碗中，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，挤干水分，备用。
- 将干辣椒切成小段，葱切成小段，姜切成片，蒜切成末，备用。
- 在一个小碗中，加入醋、白糖、生抽，搅拌均匀，制成调味汁，备用。
- 热锅，倒入油，将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中，用小火炸香，不要炸焦。
- 将萝卜丝倒入锅中，用大火快速翻炒，加入调味汁，炒匀，炒至萝卜丝软嫩，出锅，装盘，即可享用。
标签：酸辣萝卜丝,凉菜,开胃菜,家常菜,白萝卜
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