绝代双骄：青辣椒和红辣椒的美味组合

绝代双骄——青辣椒+红辣椒

绝代双骄，象征着两者的绝佳组合。今天我们将青辣椒和红辣椒这两种辣椒巧妙搭配，烹饪出一道色彩艳丽、口感鲜辣的美味佳肴。让我们一起来学习制作这道绝代双骄吧！

材料准备

• 青辣椒：适量
• 红辣椒：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 鸡蛋：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备工作：将青辣椒和红辣椒洗净，去除蒂，切成小段备用。生姜切成末，蒜瓣切成薄片备用。
2. 烹饪辣椒：起锅热油，放入姜末和蒜片爆香，然后依次加入切好的青辣椒和红辣椒，翻炒均匀至辣椒变软。
3. 加入调味料：打入适量的鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹在辣椒上。
4. 调味：根据个人口味，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀至鸡蛋熟透。
5. 装盘：待绝代双骄炒好，出锅装盘，即可食用。

温馨提示

• 辣椒炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或者炒生。
• 可以根据个人口味选择辣椒的比例，增加或减少红辣椒和青辣椒的用量。
• 如果喜欢更加鲜美的口感，可以适量加入葱段或者香菜进行提味。

这道绝代双骄不仅色泽艳丽，而且口感鲜辣，是一道下饭又开胃的美味佳肴。快来尝试制作吧！