香酥可口的猪口条和猪耳朵制作方法

悄悄话——猪口条和猪耳朵

悄悄话，寓意着美味佳肴间的小秘密。今天我们将猪口条和猪耳朵这两种猪肉副食品巧妙搭配，制作出一道香酥可口的美味佳肴。让我们一起来学习制作这道悄悄话吧！

材料准备

• 猪口条：适量
• 猪耳朵：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 青葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备工作：将猪口条和猪耳朵分别洗净，放入锅中加入水、生姜和料酒，煮至熟透，捞出备用。
2. 切片：将煮熟的猪口条和猪耳朵切成薄片备用。
3. 炒制：起锅热油，放入蒜瓣和生姜爆香，然后依次加入切好的猪口条和猪耳朵片，翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续炒制至肉片入味。
5. 装盘：待炒好的猪口条和猪耳朵出香气，出锅装盘，撒上些许切好的青葱段点缀即可。

温馨提示

• 煮熟猪口条和猪耳朵时可以加入一些姜片和料酒，去腥提味。
• 炒制过程中火候要掌握好，避免肉片炒得过老或者过生。
• 可以根据个人口味添加适量的辣椒或者花椒增加风味。

这道悄悄话不仅口感香酥，而且肉质鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或者小酌时的美味佳肴。快来尝试制作吧！