穿过你的黑发我的手：木耳炒肉丝美味佳肴

穿过你的黑发我的手——木耳炒肉丝

穿过你的黑发我的手，寓意着深情而细腻的感情表达。今天我们将木耳与肉丝巧妙搭配，烹饪出一道美味可口的家常菜。让我们一起来学习制作这道穿过你的黑发我的手吧！

材料准备

• 猪肉：适量
• 干木耳：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备工作：将猪肉切成细丝，干木耳泡发至软，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。
3. 处理木耳：将泡发好的木耳切成丝状备用。
4. 炒制：起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，然后将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒至变色。
5. 加入木耳：加入切好的木耳丝，继续翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味，适量加入生抽和盐调味，继续翻炒均匀至肉丝和木耳入味。
7. 出锅：待肉丝和木耳炒至熟透，出锅装盘。

温馨提示

• 在腌制肉丝时，可以加入少量生粉和水淀粉，使肉丝更加嫩滑。
• 炒制过程中火候要掌握好，避免肉丝和木耳炒得过老或者过生。
• 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如青椒丝、胡萝卜丝等，增加菜品的口感和营养。

这道穿过你的黑发我的手的木耳炒肉丝，香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合家庭食用的美味佳肴。快来尝试制作吧！