宁波海鲜面的做法，鲜美多汁，让你一碗不够

宁波海鲜面是宁波地区的一道特色美食，也是宁波人的最爱。宁波海鲜面选用面条为主料，面条有米面、麦面、粉面等多种选择，口感软糯，吸附力强，非常适合汤面。宁波海鲜面的配料也很丰富，各种海里的鱼、虾、蟹、贝类是应有尽有，还有大排、鱼丸、荷包蛋、香肠等肉类，以及各种蔬菜，只要你喜欢都可以往里加，当然这碗面的价格也会不同。宁波海鲜面的做法也很简单，只需将面条煮熟，将配料煮熟，再加入高汤和调味料，就能制成一碗满满食材的海鲜面，汤汁浓郁，食材鲜嫩，让人一碗不够。

材料

1. 面条300克，可选米面、麦面、粉面等
2. 海鲜200克，可选虾、蛤蜊、鱼片、蟹等
3. 肉类100克，可选大排、鱼丸、荷包蛋、香肠等
4. 蔬菜100克，可选青菜、茭白、番茄等
5. 高汤1.5升，可用鸡汤、骨汤等
6. 调味料适量，可用盐、酱油、糖、胡椒粉、香油等

步骤

1. 将面条放入锅中煮熟，捞出备用。
2. 将海鲜清洗干净，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
3. 将肉类切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
4. 将蔬菜洗净切好，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
5. 将高汤倒入锅中，加入适量的调味料，烧开，调好味道，备用。
6. 将面条分装在碗中，再将海鲜、肉类、蔬菜均匀地摆在面条上，最后浇上热汤，即可食用。

小贴士

- 面条要选用新鲜的，如果是买的现成的，要注意保质期，不要买过期的。

- 海鲜要选用活的，如果是买的现成的，要注意新鲜度，不要买死的或变质的。

肉类要选用瘦肉，如果是买的现成的，要注意卫生，不要买有异味或变色的。

蔬菜要选用时令的，如果是买的现成的，要注意新鲜度，不要买枯萎或发黑的。

高汤要选用自制的，如果是买的现成的，要注意成分，不要买含有味精或防腐剂的。

调味料要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜，也不要过多或过少。