如何用空气炸锅做出香脆的烤乳鸽？教你一招轻松搞定！

烤乳鸽是一道美味的佳肴

乳鸽肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素，有补气养血，滋阴润燥的功效。烤乳鸽的做法有很多，但是用传统的烤箱或者烤架做起来比较麻烦，而且容易烤焦或者烤不熟。今天，我要教你一种用空气炸锅做烤乳鸽的方法，只需要简单的腌制和烤制，就能做出皮脆肉嫩，香气四溢的烤乳鸽。空气炸锅是一种利用高速热风循环的原理，通过少量的油脂，快速烘烤食物的厨房电器，既节省时间又节省能源，而且做出来的食物油脂少，健康美味。

空气炸锅烤乳鸽的做法步骤

准备材料

1. 乳鸽 1只
2. 蒜头 4瓣
3. 姜 1小块
4. 葱 1根
5. 盐 1小勺
6. 白糖 1小勺
7. 生抽 2大勺
8. 老抽 1大勺
9. 料酒 2大勺
10. 蜂蜜 1大勺
11. 油 适量

步骤一：清洗乳鸽

将乳鸽用流动的水冲洗干净，去掉内脏和多余的油脂，沥干水分备用。

步骤二：腌制乳鸽

将蒜头拍扁，姜切片，葱切段，放入一个大碗中，加入盐、白糖、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，制成腌料。将乳鸽放入腌料中，用手抓匀，让乳鸽裹满腌料，放入保鲜袋中，封口，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，期间最好翻动几次，让乳鸽更入味。

步骤三：烤制乳鸽

将腌制好的乳鸽从保鲜袋中取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，用牙签将乳鸽的翅尖和脚尖固定，防止烤制过程中变形。将乳鸽放入空气炸锅的烤盘中，刷上一层油，防止粘锅。预热空气炸锅，设置温度为200度，时间为25分钟，开始烤制。烤制过程中，每隔5分钟，用刷子蘸取腌料，刷在乳鸽的表面，让乳鸽更加香气。烤制到最后5分钟，刷上一层蜂蜜，让

步骤四：出锅装盘

烤制时间到，将空气炸锅关掉，用防烫手套将烤盘取出，小心不要烫伤。将烤好的乳鸽放在案板上，用刀切成小块，装盘即可。

空气炸锅烤乳鸽的小贴士

1. 乳鸽要选新鲜的，颜色鲜艳，肉质紧实的，这样烤出来的乳鸽才会更美味。
2. 腌制乳鸽的时间要足够长，最好隔夜，这样乳鸽才会更入味，更香。
3. 烤制乳鸽的温度和时间要适中，不要太高太长，否则乳鸽会变干变老。
4. 烤制乳鸽的过程中要多刷腌料和蜂蜜，这样乳鸽的皮才会更酥脆，更有光泽。
5. 空气炸锅的烤盘要垫上锡纸或者油纸，防止乳鸽粘锅，也方便清洗。