三鲜烩面，一道营养美味的北方面食

三鲜烩面的做法

三鲜烩面是一道传统的北方面食，以面粉为主要原料，配以豆腐皮、海带、虾米等三种食材，烩制而成，汤汁浓郁，面块软糯，三鲜鲜香，是一道适合秋冬季节的暖胃菜。三鲜烩面的做法并不复杂，只需要准备以下材料：

1. 面粉 500克
2. 豆腐皮 一张
3. 海带 一把
4. 虾米 一小把
5. 青菜 一棵
6. 葱 一根
7. 姜 一小块
8. 盐 适量
9. 酱油 一汤匙
10. 鸡精 一茶匙
11. 油 适量
12. 水 适量

操作步骤：

1. 将面粉加水和成面团，饧一会儿，然后擀成薄片，切成长方形的面块，撒上干豆粉防粘，备用。
2. 将豆腐皮切成细条，海带切成小段，虾米洗净，青菜洗净切段，葱切成小段，姜切成片，备用。
3. 炒锅烧热，倒入油，放入姜片和葱段，炒出香味，然后放入虾米，炒至变色，盛出备用。
4. 汤锅烧热，倒入水，放入豆腐皮和海带，煮至软烂，加入盐，酱油，鸡精，调味，煮沸，然后放入面块，煮至熟透，加入青菜，煮至变绿，关火，盛出。
5. 将烩好的面汤盛入碗中，撒上葱花，淋上炒过的虾米和油，即可食用。

一道三鲜烩面就做好了，趁热享用吧！这道菜色泽鲜艳，汤味鲜美，面块柔韧滑爽，三鲜鲜嫩，是一道很下饭的家常菜，也是一道很适合秋冬季节的暖胃菜，希望你喜欢！