如何制作美味的木须鸡蛋

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木须鸡蛋是一道香醇浓郁的传统中式菜肴。制作过程包括炒鸡蛋皮、炒木耳和鸡胸肉、调味、装盘,简单易学。

如何制作美味的木须鸡蛋

木须鸡蛋是一道美味可口的传统中式菜肴,其口感香醇、味道浓郁,深受人们喜爱。下面我们来介绍一下如何制作这道美味的木须鸡蛋。

材料准备

  • 鸡蛋 4 个
  • 木耳 50 克
  • 鸡胸肉 100 克
  • 青葱 1 根
  • 生姜 1 片
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡汤 150 毫升
  • 食用油 适量

制作步骤

  1. 准备食材: 将鸡蛋打入碗中,打散备用。将木耳泡软切丝,鸡胸肉切成丁,青葱切末,生姜切成细丝备用。

  2. 炒鸡蛋皮: 锅中加热适量食用油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄,取出备用。

  3. 炒木耳和鸡胸肉: 锅中再加热适量食用油,放入生姜丝爆香,加入鸡胸肉丁翻炒至变色,再加入木耳丝炒匀。

  4. 调味: 加入适量盐、生抽、料酒调味,再倒入鸡汤,烧开后用淀粉水勾芡。

  5. 装盘: 将炒好的木耳和鸡胸肉铺在炒好的鸡蛋皮上,撒上青葱末即可。

  6. 享用: 切成块状,摆盘装饰,美味的木须鸡蛋就做好了,趁热享用吧!

小贴士

  • 可根据个人口味适量调整调料的使用量。
  • 鸡蛋皮的煎制要掌握好火候,避免过焦或者过生。
  • 木耳要提前泡软,确保口感更佳。

尝试按照以上步骤制作,相信你也能轻松做出一道美味的木须鸡蛋,快来动手试试吧!

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