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学习制作美味的山药炒木耳，这道家常菜以鲜嫩的山药和香滑的木耳为主料，口感丰富，营养均衡，是一道备受喜爱的美食佳肴。
山药炒木耳是一道美味健康的家常菜，将鲜嫩的山药和香滑的木耳搭配在一起，口感丰富，营养均衡，备受人们喜爱。下面我们来介绍一下如何制作这道美味的山药炒木耳。
准备食材： 山药去皮切成片，放入清水中浸泡片刻，干木耳泡软后切成小块，青椒切丝，大葱、姜、蒜切末备用。
焯水处理： 锅中加水烧开，放入山药片焯水一下，捞出备用。
炒制： 锅中热油，放入大葱、姜、蒜末炒香，加入干木耳翻炒片刻。
加入山药： 继续加入山药片和青椒丝，翻炒均匀。
调味： 加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀，使调料均匀裹在食材上。
炒至熟透： 炒至山药变软，木耳入味后，关火。
出锅： 山药炒木耳出锅后色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味可口的下饭佳肴。
按照以上步骤制作，相信你也能轻松做出一道美味的山药炒木耳，快来动手试试吧！
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