玉子豆腐虾仁蒸蛋制作过程

玉子豆腐虾仁蒸蛋制作过程

玉子豆腐虾仁蒸蛋是一道美味营养的家常菜，以玉子豆腐和鲜虾仁为主料，配以鸡蛋等调料，蒸制而成。口感细腻，味道鲜美，是许多人喜爱的一道健康菜肴。下面是制作玉子豆腐虾仁蒸蛋的详细步骤：

材料准备

• 玉子豆腐
• 鲜虾仁
• 鸡蛋
• 葱花
• 姜末
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 清水
• 食用油

制作步骤

1. 准备工作：
2. 将玉子豆腐切成小块，鲜虾仁去壳去肠泥，洗净备用。

3. 打散鸡蛋，加入葱花、姜末、盐、生抽和料酒，搅拌均匀成蛋液备用。

4. 蒸制：

5. 在蒸锅中加入适量清水，水开后放入蒸架。
6. 将玉子豆腐块放在蒸盘上，再均匀撒上鲜虾仁。

7. 将打好的蛋液倒在豆腐和虾仁上，确保均匀覆盖。

8. 蒸煮：

9. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，至蛋液凝固即可。

10. 出锅：

11. 待蒸蛋熟透后，取出蒸盘，撒上少许葱花点缀。

12. 上菜：

13. 可以直接将蒸好的玉子豆腐虾仁蒸蛋端到餐桌上，或者盛入碟中再摆盘。

14. 享用：

15. 玉子豆腐虾仁蒸蛋口感细腻，营养丰富，适合全家人一起享用，是一道美味健康的家常菜。

以上就是制作玉子豆腐虾仁蒸蛋的全部步骤，希望你能够成功制作出一道美味可口的玉子豆腐虾仁蒸蛋！