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宫保鸡丁是一道经典的川菜，以鸡丁为主料，口味麻辣鲜香，是许多人喜爱的美食之一。
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以鸡丁为主料，配以花生米、葱姜蒜等调料，烹饪而成。其口味麻辣鲜香，是许多人喜爱的美食之一。下面是制作宫保鸡丁的详细步骤：
干辣椒剪成小段，葱姜蒜切成末备用。
腌制鸡丁：
将鸡丁放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐和生粉，拌匀腌制15分钟。
炸花生米：
锅中倒入适量食用油，将花生米放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
炒制：
加入腌制好的鸡丁翻炒至变白。
调味：
加入适量酱油、白糖和少许料酒，继续翻炒均匀。
收汁：
加入适量清水，烧开后转小火，炖煮片刻至鸡丁熟透，汤汁略浓稠。
加入花生米：
加入炸好的花生米，翻炒均匀，让花生米均匀裹在鸡丁上。
出锅：
待汤汁稍浓稠时，出锅装盘。
上菜：
可以根据个人喜好摆盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。
享用：
以上就是制作宫保鸡丁的全部步骤，希望你能够成功制作出一道美味可口的宫保鸡丁！
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