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学习制作金钱蛋，这道经典的中式菜肴外形饱满，象征着财源广进、财运亨通。详细步骤包括准备食材，煎蛋皮，切片，包馅，煎炸。
金钱蛋是一道经典的中式菜肴，它的外形犹如金币般圆润饱满，寓意着财源广进、财运亨通。下面我们来介绍一下如何制作这道美味的金钱蛋。
准备食材： 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，打散备用。另外准备一个碗，将面粉、淀粉和鸡蛋清混合，加入适量清水调成面糊备用。
煎蛋皮： 平底锅中加热适量食用油，倒入一小部分蛋液，用铲子将蛋液摊成薄蛋皮，待底部凝固后翻面继续煎至金黄色，捞出备用。重复此步骤直至用完所有蛋液。
切片： 将煎好的蛋皮切成适当大小的长方形片备用。
包馅： 取一个蛋皮片，放上适量的面糊，将另一个蛋皮片盖在上面，用手轻轻压实，使两张蛋皮粘合在一起，形成金钱蛋。
煎炸： 平底锅中加热适量食用油，将做好的金钱蛋放入油中煎至金黄色，捞出沥干油备用。
享用： 金钱蛋出锅后色香味俱佳，是一道美味可口的下饭佳肴，可以搭配酱油或其他蘸料享用。
按照以上步骤制作，相信你也能轻松做出一道美味的金钱蛋，快来动手试试吧！
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