党参雪梨鸡：滋补养生的美味佳肴

党参雪梨鸡

党参雪梨鸡是一道滋补养生的美食，将党参、雪梨和鸡肉搭配烹制而成，具有滋阴润肺、补气养血的功效。下面是制作党参雪梨鸡的详细步骤：

材料准备

• 鸡肉：500克
• 党参：30克
• 雪梨：2个
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 准备工作：
2. 鸡肉洗净，切块备用。
3. 党参洗净，切段备用。
4. 雪梨去皮，去核，切块备用。

5. 姜切片备用。

6. 煮鸡肉：

7. 锅中加入适量清水，大火煮沸。

8. 将切块的鸡肉放入锅中焯水，捞出沥干备用。

9. 炖煮过程：

10. 锅中再次加入适量清水，大火煮沸。
11. 加入焯水后的鸡肉和姜片，再加入适量料酒。

12. 调至小火慢炖，炖至鸡肉变烂入味。

13. 加入党参和雪梨：

14. 待鸡肉炖至八分熟时，加入切好的党参和雪梨块。

15. 继续炖煮至鸡肉、党参和雪梨均烂熟，入味。

16. 调味品尝：

17. 炖好后加入适量盐调味，根据个人口味适量调整。

18. 尝味后，调味合适即可出锅。

19. 出锅装盘：

20. 炖好的党参雪梨鸡捞出装盘，撒上少许葱花点缀即可。

温馨提示

• 党参和雪梨都需要彻底清洗干净，确保口感清爽。
• 炖煮的时间要充分，以确保鸡肉、党参和雪梨煮烂入味。
• 如果喜欢口感更鲜美的，可以适量加入一些香料和调味料，如八角、桂皮等。

这道党参雪梨鸡不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，是一道适合全家人享用的美味佳肴。欢迎大家尝试制作，健康美味！