美味甜品：珍珠糯米丸子的制作方法

珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子是一道传统的美食，口感Q弹香甜，非常受人喜爱。下面是制作珍珠糯米丸子的详细步骤：

材料准备

• 糯米粉：适量
• 水：适量
• 冰糖：适量
• 花生碎：适量（可根据个人口味添加）
• 花生油：适量

制作步骤

1. 准备工作：
2. 准备糯米粉、冰糖、花生碎等原料。

3. 将冰糖捣碎备用。

4. 制作糯米团：

5. 将适量糯米粉放入容器中，逐渐加入适量水，边加水边搅拌，搅拌至成团状。

6. 包裹冰糖和花生碎：

7. 将糯米团分成适量大小的小团。

8. 将每个小团用手压扁，放入适量的冰糖和花生碎，然后包裹成圆球状。

9. 煮熟：

10. 将制作好的糯米丸子放入沸水中煮熟，待丸子浮起即可捞出。

11. 沾粉：

12. 将煮好的糯米丸子捞出沥干水分，然后沾上糯米粉，以防粘连。

13. 炸制：

14. 锅中倒入适量花生油，烧至七成热，将沾粉的糯米丸子放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

15. 享用：

16. 炸好的珍珠糯米丸子可以直接食用，口感香甜Q弹。

温馨提示

• 制作糯米团时，水的用量要逐渐加入，以免加入过多导致糯米团太粘。
• 包裹冰糖和花生碎时，要将糯米团捏紧，以防裂开。
• 煮熟的糯米丸子一定要捞出沥干水分，以免炸制时油溅起来。
• 炸制时火候不宜过大，以免糯米丸子外焦内生。

珍珠糯米丸子制作简单，口感香甜，是一道美味的甜品或零食。欢迎大家尝试制作，享受美食的乐趣！