清爽美味：山药炒木耳的制作方法

山药炒木耳

山药炒木耳是一道美味可口的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面是制作山药炒木耳的详细步骤：

材料准备

• 山药：1根
• 木耳：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备工作：
2. 山药去皮，洗净，切成片状备用。
3. 木耳泡发后洗净，撕成小片备用。

4. 葱切成葱段，姜和大蒜切成末备用。

5. 炒制过程：

6. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱段、姜末和大蒜末爆香。

7. 炒制山药：

8. 将切好的山药片放入锅中，翻炒片刻至微黄。

9. 加入木耳：

10. 待山药变软后，加入切好的木耳片，继续翻炒均匀。

11. 调味：

12. 加入适量生抽和盐，根据个人口味适量调整，继续翻炒均匀。

13. 出锅装盘：

14. 待山药和木耳炒至入味，即可出锅装盘。

温馨提示

• 山药炒制时火候不宜过大，以免糊锅或者炒熟。
• 木耳泡发后要洗净沥干水分，以免影响口感。
• 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者辣椒增加风味。

这道山药炒木耳色香味俱佳，口感清爽，适合全家人享用。制作简单，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。欢迎大家尝试制作，品尝美味！