清爽可口的凉拌菠菜金针菇制作方法

凉拌菠菜金针菇的制作过程

凉拌菠菜金针菇是一道清爽可口的凉菜，以其口感丰富、营养丰富而备受喜爱。下面就来介绍一下凉拌菠菜金针菇的制作方法。

材料准备

• 菠菜 适量
• 金针菇 适量
• 蒜 适量
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

制作步骤

1. 将菠菜和金针菇分别洗净，菠菜去掉老茎，金针菇去掉根部泥沙，沥干水分备用。
2. 将蒜切成末，生姜切成丝，香菜切成段备用。
3. 将菠菜放入开水中焯烫一下，捞出后过冷水，沥干水分备用。
4. 将金针菇放入沸水中焯烫一下，捞出后过冷水，沥干水分备用。
5. 准备一个大碗，将焯烫好的菠菜和金针菇放入碗中。
6. 在碗中加入蒜末、生姜丝、香菜段。
7. 在碗中加入适量的醋、生抽、白糖、盐，根据个人口味调整用量。
8. 搅拌均匀，使调料充分裹在菠菜和金针菇上。
9. 最后，淋上适量的香油，提香增味。
10. 可以放入冰箱冷藏片刻，让味道更加入味。

温馨提示

• 菠菜和金针菇的焯烫时间不宜过长，以保持其口感爽脆。
• 可以根据个人口味调整调料的比例，增加或减少醋、生抽、白糖、盐的用量。
• 在凉拌菠菜金针菇时，可以根据个人口味添加适量的辣椒，增添口味的变化。

尝试一下这道清爽可口的凉拌菠菜金针菇吧，相信会给你带来别样的美味体验！