蒜香炸鸡翅制作方法

蒜香炸鸡翅的制作过程

蒜香炸鸡翅是一道美味诱人的小吃，以其酥脆的外皮和香气四溢的蒜香味而受到人们的喜爱。下面就来介绍一下蒜香炸鸡翅的制作方法。

材料准备

• 鸡翅 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 将鸡翅洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上多处割上几刀，以利于入味。
2. 大蒜剁成蒜泥，放入碗中备用。
3. 准备一个大碗，将蒜泥、适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒放入碗中，搅拌均匀制成腌料。
4. 将鸡翅放入腌料中，抓匀腌制约20分钟，让鸡翅充分吸收味道。
5. 取另一个碗，打入鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀制成粘稠的面糊备用。
6. 将腌好的鸡翅逐一裹上面糊。
7. 烧热油，将裹好面糊的鸡翅逐一放入锅中炸至金黄酥脆。
8. 捞起沥干油分，放入碗中，即可食用。

温馨提示

• 在炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外表炸焦内部生熟不均。
• 可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或者其他调味料，增添风味。
• 腌制的时间可以根据个人口感进行调整，时间过长容易使鸡肉变得过咸。
• 在食用时，可以搭配适量的蒜泥、辣椒酱等调料，增加口感的多样性。

尝试一下这道美味的蒜香炸鸡翅吧，保证让你胃口大开，回味无穷！