瓜丝金针菇制作方法

瓜丝金针菇的制作过程

瓜丝金针菇是一道清爽可口的凉菜，以其口感鲜嫩、营养丰富而备受喜爱。下面就来介绍一下瓜丝金针菇的制作方法。

材料准备

• 丝瓜 适量
• 金针菇 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

制作步骤

1. 将丝瓜洗净，去皮，切成细丝状，金针菇洗净，切去根部泥沙，备用。
2. 大蒜切末，生姜切成细丝，香菜切成段备用。
3. 准备一个大碗，将丝瓜丝和金针菇放入碗中。
4. 在碗中加入蒜末、生姜丝、香菜段。
5. 在碗中加入适量的醋、生抽、糖、盐，根据个人口味调整用量。
6. 搅拌均匀，使调料充分裹在丝瓜和金针菇上。
7. 最后，淋上适量的香油，提香增味。
8. 可以放入冰箱冷藏片刻，让味道更加入味。

温馨提示

• 丝瓜和金针菇都是嫩菜，所以在处理和腌制的过程中要轻柔，避免过度搅拌造成变形。
• 可以根据个人口味添加适量的辣椒，增添口味的变化。
• 腌制的时间可以根据个人口感进行调整，时间过长容易使菜品变得过咸。

尝试一下这道清爽可口的瓜丝金针菇吧，相信会给你带来别样的美味体验！