2024年05月05日
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制作清新美味时蔬沾酱的简单步骤:准备鸡蛋黄、白糖、盐、香醋、芥末粉、麻油、鲜榨橙汁、蒜蓉、胡椒粉、生抽、清水,混合调味成沾酱。口味可根据个人喜好调整,搭配各种时令蔬菜享用。
如何制作美味的时蔬沾酱
时蔬沾酱是一道清新可口的配菜,搭配各种时令蔬菜,口感鲜美,营养丰富,下面是制作时蔬沾酱的简单步骤。
材料准备
- 鸡蛋黄 2个
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 芥末粉 适量
- 麻油 适量
- 鲜榨橙汁 适量
- 蒜蓉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 将鸡蛋黄放入碗中,加入适量的白糖和盐,搅拌均匀。
- 慢慢加入适量的香醋,继续搅拌至蛋黄液变得光滑。
- 加入适量的芥末粉和胡椒粉,搅拌均匀。
- 慢慢加入适量的麻油和鲜榨橙汁,继续搅拌均匀。
- 最后加入适量的蒜蓉和生抽,调味后再加入适量的清水,搅拌均匀至沾酱成型。
温馨提示
- 沾酱的口味可以根据个人喜好进行调整,比如喜欢酸甜口味可以多加点香醋和白糖,喜欢辛辣口味可以多加点芥末粉和胡椒粉。
- 沾酱的材料搭配可以根据自己的口味和喜好进行调整,可以加入蒜蓉、姜末、葱花等调味料增加风味。
- 沾酱可以搭配各种时令蔬菜,如生菜、西红柿、黄瓜等,清爽可口。
尝试用这个简单的方法制作时蔬沾酱,相信你会做出一道清新可口的配菜,为餐桌增添色彩和味道!
文章来源:美食天下
标签:时蔬沾酱, 制作步骤, 鸡蛋黄, 白糖, 盐, 香醋, 芥末粉, 麻油, 鲜榨橙汁, 蒜蓉, 胡椒粉, 生抽, 清水, 调味技巧
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