2024年05月06日
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葱油鸡(大吉大利)是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜品。通过腌制入味,煎至金黄后焖煮入味,最后浇上葱油,香气四溢,味道鲜美,是一道美味可口的佳肴。
葱油鸡(大吉大利)的制作过程
葱油鸡(大吉大利)是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜品,以其简单的制作步骤和美味的味道而备受喜爱。下面就来介绍一下葱油鸡的制作方法。
材料准备
- 鸡腿 2只
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 将鸡腿洗净,用刀在鸡皮和肉之间划几刀,以利于入味。
- 生姜拍松,蒜拍碎,葱切段备用。
- 在鸡腿表面均匀涂抹生抽、料酒、盐和糖,腌制15分钟入味。
- 锅中倒入适量的食用油,烧至五成热,放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。
- 将腌制好的鸡腿放入锅中,煎至两面金黄。
- 倒入适量的清水,没过鸡腿,加入适量的生抽和料酒,大火煮沸后转小火焖煮15-20分钟,直至鸡肉熟透。
- 出锅前,再大火收汁,将鸡腿放在盘子里,浇上煮鸡腿时剩余的葱油即可。
温馨提示
- 切记腌制时间不宜过长,以免鸡肉变得过咸。
- 煎鸡腿时火候要适中,以免煎焦。
- 可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量,使得口感更加符合自己的喜好。
- 出锅前撒上一些香菜或者胡椒粉,提升口感。
尝试一下这道美味的葱油鸡(大吉大利)吧,祝您大吉大利,事事顺心!
标签:葱油鸡, 大吉大利, 家常菜品, 香气扑鼻, 口感鲜美
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