豆腐炒蛋的做法

豆腐炒蛋的制作过程

材料准备

• 豆腐：300克
• 鸡蛋：2-3个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备工作：
2. 处理豆腐：将豆腐切成小块备用。

3. 准备调料：葱姜蒜切末备用。

4. 烹饪过程：

5. 热锅热油：热锅倒入适量食用油，待油温热后，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，翻炒至表面微黄。
7. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀包裹在豆腐上。

8. 调味：加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，使调料均匀裹在豆腐和鸡蛋上。

9. 出锅装盘：

10. 炒好后即可出锅：待豆腐和鸡蛋炒熟后，即可出锅。

11. 盛入盘中：将炒好的豆腐炒蛋装入盘中。

12. 享用：豆腐炒蛋口感香滑，鲜美可口，是一道简单而美味的家常菜。可以搭配米饭一起享用，营养丰富。

小贴士

• 炒豆腐时火候不宜过大，以免豆腐炒糊。
• 豆腐和鸡蛋的炒制时间不宜过长，以免影响口感。
• 调味时可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

通过以上步骤，一道美味可口的豆腐炒蛋就制作完成啦！赶紧动手尝试，享受健康美味的家常菜吧！