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学会豆腐炒木耳的简单方法：准备食材，烹饪过程中爆香调料，加入豆腐和木耳，翻炒均匀后出锅即可，口感清爽色香味俱佳。
准备食材：将木耳洗净泡软，豆腐切块，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。
热锅加油：将锅烧热，倒入适量的食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
爆香调料：同一锅中加入少许食用油，放入姜蒜末爆香。
炒木耳：将泡软的木耳放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味。
加入豆腐：待木耳炒熟后，将煎好的豆腐块放入锅中，继续翻炒均匀。
加入青红椒丝：最后加入切好的青红椒丝，快速翻炒均匀，让颜色分布均匀。
出锅：炒至青红椒丝变软即可出锅，装盘上桌。
这道菜口感清爽，色香味俱佳，适合夏季食用，也是一道美味的素菜。
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