2024年02月13日
浏览量:8557
椰蓉球是一种用面粉、酵母、牛奶、黄油、鸡蛋和椰蓉等食材制作的糕点,它的特点是外表呈金黄色,沾满了椰蓉颗粒,口感酥脆香甜,椰香浓郁,是一款适合茶点或者零食的美味佳品。制作椰蓉球需要用到面包机或者电动打蛋器,以及发酵、烘焙等技巧,但并不复杂,只要按照步骤操作,就能做出美味的椰蓉球。
椰蓉球,一种酥脆香甜的西式糕点
食材
- 高筋面粉 250克
- 糖 40克
- 盐 2克
- 鲜酵母 5克
- 牛奶 120毫升
- 鸡蛋 1个
- 黄油 40克
- 椰蓉 100克
做法
- 将面粉、糖、盐混合均匀,过筛,备用。
- 将鲜酵母用温牛奶溶解,倒入面粉中,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
- 将黄油软化后加入面团中,继续揉至光滑。
- 分割面团,滚圆,松弛15分钟。
- 将鸡蛋打散,备用。
- 将椰蓉放在一个碗中,备用。
- 将面团压扁,切成小段。
- 将面团依次沾蛋液和椰蓉,均匀放入烤盘中。
- 烤箱预热至180度,烘烤15-20分钟,至金黄色。
- 待稍微冷却后,即可食用或保存。
小贴士
- 面团的发酵要根据温度和湿度来调整。
- 椰蓉可以自己制作,也可以直接购买。
- 椰蓉球的口感可以根据个人喜好进行调整。
标签:椰蓉球,糕点,烘焙,西式
评论(0)
发表评论