清凉解暑：红豆薏米水的制作方法

红豆薏米水

红豆薏米水是一道常见的养生饮品，具有清热利湿、健脾利尿的功效，适合夏季饮用。制作简单，口感清甜，既解渴又滋补，备受人们喜爱。

材料准备

• 红豆：100克
• 薏米：50克
• 冰糖：适量
• 水：适量

制作步骤

1. 准备工作：

2. 将红豆和薏米分别洗净，泡在清水中浸泡2小时以上，使其充分吸水备用。

3. 煮熬过程：

4. 将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，加入足够的清水。
5. 煮沸后转小火，煮至红豆、薏米变软烂，水变成粘稠状，约30-40分钟。

6. 在煮的过程中，根据个人口味适量加入冰糖，搅拌均匀溶化。

7. 出锅装杯：

8. 待红豆、薏米煮熟后，关火，让其稍微冷却。
9. 将煮好的红豆薏米水倒入杯中，即可食用。

温馨提示

• 红豆和薏米泡水的时间越长，煮制时越容易烂熟，口感越软糯。
• 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜的可以多加一些，不喜欢太甜的可以适量减少。
• 煮制红豆薏米水时火候要适中，以免煮沸时水溢出。

这道红豆薏米水既美味又营养，是夏季消暑解渴的好选择。不仅口感清甜，而且有助于身体健康，欢迎大家尝试制作，享受清凉舒爽的美味！