2024年05月08日
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苁蓉炖鸡是一道滋补养生的传统美食，将苁蓉、鸡肉等食材炖制而成，口感鲜美，营养丰富，具有补肾壮阳、益气健脾的功效。制作虽然稍显繁琐，但味道鲜美，适合需要滋补的人群食用。文章介绍了制作步骤和温馨提示，可根据个人口味加入其他调料增加口感和营养。
苁蓉炖鸡
苁蓉炖鸡是一道滋补养生的传统美食，将苁蓉、鸡肉等食材炖制而成，口感鲜美，营养丰富，具有补肾壮阳、益气健脾的功效。制作虽然稍显繁琐，但是味道鲜美，适合需要滋补的人群食用。
材料准备
- 去骨鸡腿：2个
- 苁蓉：30克
- 枸杞：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 准备工作：
- 将去骨鸡腿洗净，切块备用。
- 苁蓉、枸杞用清水浸泡30分钟以上，洗净备用。
-
生姜切片备用。
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烹饪过程：
- 锅中加入适量清水，大火煮沸后放入鸡肉块焯水，捞出备用。
- 清洗干净的锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡肉块。
- 加入苁蓉、枸杞、生姜片，适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至鸡肉炖烂入味。
-
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
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出锅装盘：
- 待鸡肉炖烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘，撒上适量葱花点缀。
温馨提示
- 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加口感和营养。
- 炖制的时间可以根据鸡肉的大小和个人口感需求进行调整，保持中小火慢炖能使鸡肉更加鲜嫩。
- 喜欢口感更浓郁的朋友可以在最后少许加入些许香油，提升口感。
这道苁蓉炖鸡不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。欢迎大家尝试制作，滋补身体，提升健康！
标签：苁蓉炖鸡, 食材, 制作步骤, 烹饪技巧, 营养丰富
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