2024年05月06日
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学习如何制作美味可口的番茄豆腐,所需食材包括豆腐、番茄、葱姜蒜等。制作步骤简单,包括炒制配料、加入番茄、加入调味料、加入豆腐、煮至入味、勾芡收汁等。
美味可口的番茄豆腐制作方法
想要尝试一道简单而美味的家常菜?番茄豆腐是一个不错的选择。以丰富的番茄味和嫩滑的豆腐为主料,口感清爽,色泽诱人,而且制作简单,适合家庭日常食用。下面让我们一起学习如何制作这道美味的番茄豆腐吧!
所需食材
- 豆腐 1块
- 番茄 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 淀粉水 适量
制作步骤
- 准备食材:将豆腐切成块状备用。番茄切成小块备用。葱姜蒜切成末备用。
- 炒制配料:平锅中倒入适量的食用油,加热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄:爆香后加入切好的番茄,翻炒至番茄变软出水。
- 加入调味料:在翻炒过程中,加入适量的盐、生抽和白糖,调味提鲜。
- 加入豆腐:待番茄炒出红汁后,将切好的豆腐块放入锅中,轻轻翻拌均匀。
- 煮至入味:盖上锅盖,小火煮约5分钟,让豆腐充分吸收番茄汁,入味。
- 勾芡收汁:最后加入适量的淀粉水勾芡,收汁至喜欢的浓稠度即可。
- 出锅:炒好的番茄豆腐装盘,撒上少许葱花点缀,即可食用。
温馨提示
- 豆腐选购:选购豆腐时尽量选择质地细腻,不易碎裂的新鲜豆腐。
- 番茄处理:番茄切块后稍微压碎,有助于释放番茄的鲜味。
- 调味技巧:调味料的用量可以根据个人口味进行调整,增加适量的生抽能够提鲜。
现在,一道美味可口的番茄豆腐就制作完成了!这道菜色香味俱全,口感丰富,是一道下饭好菜。希望你喜欢这道菜,也希望你能享受烹饪的乐趣!
标签:番茄豆腐, 制作步骤, 温馨提示, 调味技巧, 豆腐选购, 番茄处理
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