简单清爽的凉拌黄瓜制作方法

简单清爽的凉拌黄瓜制作方法

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，特别适合夏季消暑。制作简单，口感爽脆，而且营养丰富，是许多家庭常备的一道菜品。下面让我们来学习一下如何制作这道美味的凉拌黄瓜吧！

所需食材

• 新鲜黄瓜 2根
• 蒜 2瓣
• 食醋 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 食用盐 适量
• 香菜（可选） 适量

制作步骤

1. 准备食材：将新鲜黄瓜洗净，去除两端，切成薄片或丝状备用。蒜剁成蒜末备用。香菜切碎备用（可选）。
2. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入容器中，撒上适量的食用盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，使黄瓜出水变软。
3. 制作调味汁：在一个小碗中，将食醋、生抽、白糖和蒜末混合均匀，制成调味汁。
4. 拌制凉拌黄瓜：将腌制好的黄瓜沥干水分，倒入调味汁中，轻轻拌匀，让每片黄瓜均匀裹上调味汁。
5. 装盘：将拌好的凉拌黄瓜装入盘中，撒上香菜碎（可选）。
6. 冷藏入味：放入冰箱冷藏，静置30分钟至1小时，让黄瓜充分吸收调味汁，口感更佳。

温馨提示

• 黄瓜处理：黄瓜切片或丝时可根据个人喜好选择不同的切法。
• 调味汁比例：调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以适量增加食醋和白糖。
• 口感调整：如果喜欢口感更脆的凉拌黄瓜，可以减少腌制时间。

现在，一道简单清爽的凉拌黄瓜就制作完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且开胃爽口，是夏日里理想的凉菜选择。希望你喜欢这道菜，也希望你能享受烹饪的乐趣！