果酱包制作方法

果酱包制作方法

材料：

面团：

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 温水 150毫升
• 细砂糖 30克
• 食用油 适量

果酱：

• 水果（如草莓、桃子、蓝莓等） 适量
• 细砂糖 适量
• 柠檬汁 适量

制作步骤：

1. 准备面团：将面粉放入大碗中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，静置醒发至面团体积变大约1.5倍。

2. 制作果酱：将水果洗净去核，切成小块。将水果放入锅中，加入适量细砂糖和柠檬汁，用小火煮至水果软烂，糖分溶化成果酱状。待果酱冷却后备用。

3. 制作面团：将醒发好的面团取出，揉匀后分割成大小均匀的小面团。

4. 包馅：将每个小面团擀成圆片状，包入适量的果酱馅料，将面皮包裹成包子形状。

5. 二次发酵：将包好的果酱包放在案板上，盖上湿布，进行二次发酵，让包子体积再次膨胀一倍。

6. 蒸煮：将二次发酵好的果酱包放入蒸锅上屉，盖上锅盖，用大火蒸约15-20分钟，至熟透。

7. 出锅：待蒸好后，取出果酱包，摆放在盘中，即可享用。

这款果酱包口感香甜，果馅酸甜可口，外皮柔软香滑，是一道美味的早餐或下午茶点心。可以根据个人口味选择喜欢的水果制作果酱，增加风味多样性。