制作清爽可口的瓜丝金针菇素菜

如何制作美味的瓜丝金针菇

瓜丝金针菇是一道清爽可口的素菜，口感爽脆，营养丰富，深受人们喜爱。下面是制作瓜丝金针菇的详细步骤。

材料准备

• 金针菇 200克
• 小黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 蚝油 适量

制作步骤

1. 将金针菇切去根部，洗净后焯水备用。
2. 将小黄瓜、胡萝卜分别去皮切成丝，大蒜切末，生姜切片备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入大蒜末和生姜片爆香。
4. 加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入金针菇和小黄瓜丝一同翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至熟透。
6. 最后加入少许蚝油，翻炒均匀即可。

温馨提示

• 炒制时火候要掌握好，避免过度炒烂影响口感。
• 菜品口味可根据个人喜好适量调整调料的用量。
• 可以根据自己的喜好添加一些其他蔬菜丝，增加菜品的丰富度和口感。
• 金针菇不宜过度烹饪，以保持其口感的爽脆。

尝试用这个简单的方法制作瓜丝金针菇，相信你会做出一道清爽可口、色香味俱佳的美味素菜，为家人和朋友带来愉悦的用餐体验！

文章来源：美食天下