清炒山药西兰花制作方法

清炒山药西兰花制作方法

想要尝试一道清淡可口的家常菜？清炒山药西兰花是一个不错的选择。山药的香甜与西兰花的清脆相结合，口感丰富，而且制作简单。下面让我们一起学习如何制作这道美味的清炒山药西兰花吧！

所需食材

• 山药 1根
• 西兰花 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量

制作步骤

1. 准备食材：将山药去皮切成片，西兰花洗净切成小段，大蒜和生姜切末备用。
2. 炒香料：平锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入切好的大蒜和生姜末，炒出香味。
3. 炒山药：将切好的山药片放入锅中，翻炒片刻至略微变软。
4. 加入西兰花：将洗净的西兰花加入锅中，继续翻炒至蔬菜变色。
5. 调味：倒入适量的盐、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量，翻炒均匀。
6. 出锅：炒至蔬菜熟软入味，香气四溢时即可出锅，装盘即可食用。

温馨提示

• 山药处理：山药片可以事先焯水，再炒制，可以去除部分涩味。
• 西兰花烹饪：西兰花炒制时间不宜过长，以免过软失去口感。
• 调味技巧：在调味时可适量加入一些白胡椒粉，增加菜肴的香味。

现在，一道美味清淡的清炒山药西兰花就制作完成了！这道菜色香味俱佳，口感清爽，适合全家人一起品尝。希望你喜欢这道菜，也希望你能享受烹饪的乐趣！