香气扑鼻的蒜蓉粉丝制作方法

香气扑鼻的蒜蓉粉丝制作方法

想要尝试一道简单又美味的粤菜？蒜蓉粉丝是一个不错的选择。鲜嫩的粉丝搭配浓香的蒜蓉，口感丰富，而且制作简单。下面让我们一起学习如何制作这道美味的蒜蓉粉丝吧！

所需食材

• 粉丝 适量
• 大蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量（可选）
• 青葱 适量（可选）

制作步骤

1. 准备食材：将粉丝用清水泡软备用，大蒜切成蒜蓉备用，青葱切成葱花备用。
2. 炒蒜蓉：平锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入切好的大蒜蓉，小火慢炸出香味。
3. 煮粉丝：另起一锅水，烧开后放入泡软的粉丝，煮至粉丝变软，捞出备用。
4. 炒粉丝：将炒好的蒜蓉倒入煮好的粉丝中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
5. 调味：根据个人口味加入适量的鸡精，提鲜增味，再次翻炒均匀。
6. 出锅：炒至粉丝均匀上色，蒜蓉香气四溢时即可出锅，撒上葱花点缀。

温馨提示

• 粉丝烹饪：煮粉丝时水不宜太多，以免煮糊，煮过后尽快捞出，以免过软影响口感。
• 火候掌握：炒蒜蓉时火不宜过大，以免蒜炸焦影响口感，炒粉丝时火力适中，保持粉丝鲜嫩。
• 调味技巧：在调味时可适量加入一些鸡精，增加粉丝的鲜美度。

现在，一道香气扑鼻的蒜蓉粉丝就制作完成了！这道菜色香味俱佳，口感丰富，适合全家人一起品尝。希望你喜欢这道菜，也希望你能享受烹饪的乐趣！