2024年05月05日
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这篇文章介绍了制作番茄豆腐的简单步骤和烹饪技巧，让你轻松享受清爽口感、简单美味的家常佳肴。
番茄豆腐
番茄豆腐，是一道简单而美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。今天我们将介绍如何制作这道美味的番茄豆腐，让我们一起来学习吧！
材料准备
- 豆腐：1块
- 番茄：2个
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 准备工作：将豆腐切成小块，番茄切成丁状，大葱、姜、大蒜切成末备用。
- 烹饪豆腐：将切好的豆腐放入开水中焯水，煮至刚刚变软，捞出备用。
- 炒制配料：起锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入番茄丁翻炒出香味。
- 加入调味料：在番茄丁中加入适量的盐、生抽、糖，炒匀后加入少许水煮沸。
- 加入豆腐：待番茄炖煮出香味后，将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀。
- 勾芡：在锅中加入少许淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
- 调味：最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
- 出锅：待番茄豆腐炒至入味，即可出锅装盘。
温馨提示
- 烹饪豆腐时，水的温度不宜过高，避免豆腐煮烂。
- 在炒制番茄时，可以加入少许番茄酱增加番茄的鲜味。
- 勾芡时，可以根据个人口味调整淀粉的用量，控制汤汁的浓稠度。
这道番茄豆腐，口感软滑，汤汁鲜美，是一道营养丰富、色香味俱佳的美味佳肴，适合全家人享用。快来尝试制作吧！
标签：番茄豆腐, 家常菜, 简单烹饪, 食谱, 营养丰富
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