蚝油生菜制作方法

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学会制作蚝油生菜,口感清爽鲜美,色香味俱佳。制作步骤包括准备生菜、制作调味汁、炒制蒜末、炒生菜、加入调味汁、炒匀出锅、装盘。这道简单美味的家常菜可搭配米饭或面条食用,也适合作为凉菜或配菜。

蚝油生菜制作方法

材料:

  • 生菜 1颗
  • 蚝油 适量
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量

制作步骤:

  1. 准备生菜:将生菜洗净,沥干水分,撕成适口大小的片状,备用。

  2. 制作调味汁:将大蒜剁成末备用。在小碗中加入适量蚝油、生抽和白糖,搅拌均匀成调味汁。

  3. 炒制蒜末:在锅中加入适量食用油,放入蒜末,用小火炒香。

  4. 炒生菜:当蒜末散发出香味后,加入撕好的生菜,快速翻炒均匀。

  5. 加入调味汁:待生菜变软后,倒入事先调好的蚝油生抽汁,继续翻炒均匀,让生菜充分吸收调味汁。

  6. 炒匀出锅:继续炒至生菜变软,即可出锅。

  7. 装盘:将炒好的蚝油生菜装盘,即可享用。

这道蚝油生菜口感清爽鲜美,色香味俱佳,是一道简单又美味的家常菜。可以搭配米饭或面条一起食用,也可作为凉菜或配菜。

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