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学会制作蚝油生菜,口感清爽鲜美,色香味俱佳。制作步骤包括准备生菜、制作调味汁、炒制蒜末、炒生菜、加入调味汁、炒匀出锅、装盘。这道简单美味的家常菜可搭配米饭或面条食用,也适合作为凉菜或配菜。
准备生菜:将生菜洗净,沥干水分,撕成适口大小的片状,备用。
制作调味汁:将大蒜剁成末备用。在小碗中加入适量蚝油、生抽和白糖,搅拌均匀成调味汁。
炒制蒜末:在锅中加入适量食用油,放入蒜末,用小火炒香。
炒生菜:当蒜末散发出香味后,加入撕好的生菜,快速翻炒均匀。
加入调味汁:待生菜变软后,倒入事先调好的蚝油生抽汁,继续翻炒均匀,让生菜充分吸收调味汁。
炒匀出锅:继续炒至生菜变软,即可出锅。
装盘:将炒好的蚝油生菜装盘,即可享用。
这道蚝油生菜口感清爽鲜美,色香味俱佳,是一道简单又美味的家常菜。可以搭配米饭或面条一起食用,也可作为凉菜或配菜。
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