制作芒果布丁

制作芒果布丁

芒果布丁是一款清新爽口、口感丝滑的甜品，以芒果的香甜为主打，混合了布丁的细腻口感，非常受人喜爱。下面我们来介绍一下如何制作这道美味的芒果布丁。

材料准备

• 成熟芒果 2 个
• 吉利丁粉 10 克
• 牛奶 500 毫升
• 细砂糖 50 克
• 鲜奶油 200 毫升
• 柠檬汁 适量（可选）

制作步骤

1. 准备芒果泥： 将成熟的芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成泥状备用。如果芒果不够甜，可根据个人口味添加适量细砂糖或柠檬汁调味。

2. 制作吉利丁溶液： 将吉利丁粉加入适量冷水中搅拌均匀，静置片刻至吉利丁粉完全膨胀。

3. 加热牛奶： 在锅中倒入牛奶，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解。

4. 加入吉利丁： 将膨胀好的吉利丁粉加入热牛奶中，搅拌均匀至吉利丁完全溶解。

5. 混合芒果泥： 将步骤1中准备好的芒果泥倒入步骤4中的牛奶中，搅拌均匀。

6. 加入鲜奶油： 将鲜奶油倒入步骤5中的混合物中，再次搅拌均匀，确保所有成分充分融合。

7. 倒入容器： 将混合好的芒果布丁液倒入布丁模具或玻璃容器中，轻轻震动几下，去除气泡。

8. 冷藏凝固： 将倒好的芒果布丁放入冰箱冷藏，静置至凝固，大约需要2-4小时。

9. 享用： 芒果布丁冷藏凝固后即可食用，可以在表面装饰一些鲜芒果块或者淋上果酱，增添美感和口感。

小贴士

• 在制作芒果泥时，可以根据个人口味添加适量柠檬汁，不仅能增加芒果的鲜味，还能提升整体口感。
• 在倒入容器之前，可以先将容器底部淋上一层薄薄的鲜奶油，有助于脱模。

按照以上步骤制作，相信你也能轻松做出一款美味的芒果布丁，快来动手试试吧！